包子冬天怎么醒起来

冬天的包子要怎么醒会?

通常,当人们想吃包子的时候,他们会去商店买。但也有人担心外面的食材不健康,就自己在家做了。但如果冬天气温低,发酵面粉相对困难。其实冬天叫醒包子是有一定技巧的。

天冷包子醒发快的办法?

天气冷的时候做包子可以用温水发面再放到暖气上,这样发酵会快一点。举个例子，我们以“酱肉包子”为例，做法如下：用料:面粉500克,水(面团用)300克,猪绞肉300克,干酵母2克,葱花10克,姜末10克,生抽5克,盐3克,食用油适量。

观点：在冬天做包子，通过使用温水发面再放到暖气上可以加速发酵过程，让包子更快醒面。

但是季节不同包子发面的时间也不同，那冬天做包子怎么发面-...

可以将一些面粉加入1.5%的干酵母和1%的泡打粉，然后用温水和好揉成光滑的面团，醒15分钟之后，搓条，下剂子，赶皮包包子就可以了。然后放入蒸锅中，醒到体积增大一圈时就可以蒸了。

观点：冬天做包子发面的时间相对较长，但通过添加适量的干酵母和泡打粉，用温水和好面团可以加快发酵的速度。

冬天蒸包子冷水下锅还是热水下锅?

蒸包子时，无论是冷水上锅还是热水下锅，都有各自的优缺点。冷水上锅的优点是包子受热均匀，蒸出来的包子口感更加松软蓬松，但缺点是蒸的时间较长，需要等待。热水下锅的优点是蒸的时间较短，可以快速完成，但缺点是可能导致包子底部发酵不充分，口感不松软。

观点：冬天蒸包子可以选择使用冷水上锅，因为这样蒸出来的包子口感更好，更加松软蓬松。

现在天冷了，不知道冬天包子要发面多长时间?-九州醉餐饮网

冬天包子要发面多长时间?冬天冷,气温低,需要五六个小时面才能开。不过可以有一些选择使面发的快一些。比如和面时使用温水,能够帮助更快醒面。

观点：在冬天发面的时间较长，大约需要五六个小时才能开，但可以通过使用温水和面来加快发酵的过程。

包好的包子没醒好怎么补救?

如果包好的包子没发起来，一般是没有办法补救的。包子没发起来的原因一般有两个，第一个原因是面没有发好，面团发酵的时候，需要注意对面团保温，可以用袋子将面团套上，或者是将面团放在温暖的地方。第二个原因可能是由于蒸的时间不够长，导致包子醒发不充分。

观点：如果包子没发起来，一般是无法补救的，需要注意面团的发酵和蒸的时间。

个人不了解，想要了解，为什么速冻包子顶部蒸不熟?-九州醉餐饮网

速冻包子顶部蒸不熟的原因可能是因为蒸包子时没有往蒸笼里多放些水，导致蒸的过程中水分不足，使得包子顶部因缺水而变干变硬。另外，蒸好的包子最好尽快食用，因为新鲜的包子口感更佳。

观点：速冻包子顶部蒸不熟可能是因为蒸的过程中水分不足，需要多放些水来保持湿度。

做包子面没醒怎么办?

如果做包子的面没有醒好，可以使用蜂蜜来进行补救。可以将蜂蜜加入到碱面中，并用温开水进行和面。和好面之后用保鲜膜进行密封置放十分钟左右，同时馒头会有一种淡淡的香甜味道。

观点：如果包子的面没有醒好，可以使用蜂蜜来进行补救，同时可以增加包子的香甜味。

包好包子醒用温水吗?

在冬天，做包子的面团一般经过一次醒发以后，为了追求更松软香甜的口感和更饱满的外形，会进行二次发酵，即将发酵过一次的面团包好，再放入放有热水的锅中。

观点：在冬天醒发包子的面团可以使用热水进行二次发酵，以获得更好的口感和外观。

冬天怎么发面做包子呢?需要多长时间呢?-九州醉餐饮网

可以将一些面粉加入1.5%的干酵母和1%的泡打粉，然后用温水和好揉成光滑的面团，醒15分钟之后，搓条，下剂子，赶皮包包子就可以了。然后放入蒸锅中，醒到体积增大一圈时就可以蒸了。

观点：在冬天发面做包子的时间相对较长，但使用适量的干酵母和泡打粉，用温水和好面团可以加快发酵过程。