如果您在制作肉丸子时没有淀粉，可以尝试以下几种替代品： 1. 蛋清 ：使用蛋清可以增加肉丸的粘性，让它们更加结实。 2. 面包糠 ：面包糠遇水后发生糊化，可...
做凉粉可以选择以下几种淀粉： 1. 豌豆淀粉：制作出的凉粉口感细腻、Q弹且清脆，色泽特别白特别透。 2. 绿豆淀粉：制作出的凉粉黏稠度和口感好，呈白色透明...
